Tallarines con Atún

Los tallarines con atún es un plato que se consume con mucha asiduidad en todos los hogares peruanos, y todo debido a su estupendo sabor y su fácil preparación. A pesar de ser una preparación con otras influencias culinarias, es un plato que se ha adaptado perfectamente a nuestra gastronomía.  Lee hasta el final y aprende a prepararlo con esta sencilla receta que traemos para ti.

Contenido de la Receta

Receta de tallarines con atún

En esta oportunidad te presentamos una sencilla y fácil receta de tallarines con atún para que la lleves a cabo y le sirvas a tus comensales un plato super delicioso. Además, forma parte de nuestro pequeño repertorio de recetas sencillas, ideal para aquellos que saben muy poco de cocina o están aprendiendo a cocinar. Vamos por los detalles de su preparación.

Raciones: 4 personas
Calorías: 450 kcal
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Total: 25 minutos

Ingredientes

  • 2 latas de atún
  • ½ kilo de tallarines
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • 1 cucharadita de ají panca
  • Una taza de cebolla picada
  • ½ taza de zanahoria rallada
  • 1 hoja de laurel
  • Un pedacito de hongo
  • 1 cucharadita de sibarita
  • 2 tazas de salsa de tomate
  • Aceite c/n
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano rallado al gusto
  • Hojitas de perejil para decorar

Preparación

  1. Lo primero que debes hacer es cocinar los tallarines. En este paso hay que tener especial cuidado con el tiempo de cocción. El resultado de unos fideos bien cocidos dependerá del tiempo indicado en el paquete de cada marca, el cual se debe respetar. Recuerda que deben quedar al dente.
  2. Pon una olla con agua y sal a calentar. Cuando rompa hervor, introduce los fideos, mezcla y deja cocinar el tiempo que indique el paquete. Revisa de vez en cuando para que no se pasen de cocción.
  3. A la par empieza a preparar la salsa de atún. Pon a calentar una sartén a fuego medio con un poquito de aceite. Agrega la cebolla a dorar, agrega el ajo, el ají panca y la sibarita. Deja cocinar por 3 minutos.
  4. Seguidamente añade la zanahoria rallada, la salsa de tomate, la hoja de laurel y el pedacito de hongo. Agrega un poco de sal y pimienta. Deja cocinar a fuego bajo por 10 minutos.
  5. Por último, agrega el atún. Incorpóralo muy bien a la salsa. En caso de notar que la salsa está muy seca, puedes agregar un poco de agua de cocción de los tallarines.
  6. Para este momento, los tallarines deben estar cocidos. Si es de tu preferencia los puedes mezclar con la salsa, si no sírvelos y encima le pones una porción de la salsa. Decora con una hojita de perejil y espolvorear queso parmesano.

Tips o secretos para preparar tallarines de atún

  • Dependiendo del gusto de cada comensal se pueden agregar otros ingredientes como: maíz desgranado cocido, anchoas, un chorrito de leche evaporada para incrementar la untuosidad de la salsa.
  • Existen varias presentaciones de atún enlatado, el más conveniente para esta preparación es el atún en agua.

Si quieres aprender más recetas para tus almuerzo, te recomendamos visitar nuestra sección de platos principales.

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2 comentarios en “Tallarines con Atún”

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